Gamme Professionnelle
Des outils de travail fiables et performants, forgés pour gagner la confiance des chefs et des professionnels de la boucherie.
Catalogue de nos couteaux
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B 18 — Couteau boucher
Lame forgée en acier inoxydable pour un usage intensif en cuisine professionnelle.
B 20 — Couteau boucher
Équilibre parfait et tranchant exceptionnel pour les métiers de la viande.
B 26 — Grand couteau boucher
Le format long des bouchers, forgé pour les découpes puissantes.
B 30 — Couteau à trancher
La lame de 30 cm pour des tranches fines, régulières et nettes.
BR 16 — Couteau à pain pro
Lame dentelée professionnelle pour un tranchage sans écrasement.
BR 18 — Couteau à steak
Le couteau de table des restaurants, robuste et élégant.
CF 36 — Grand couteau de chef
Le compagnon des chefs : lame forgée longue durée, finition premium.
DS 13 — Couteau à dessabler
Couteau à dessabler 13cm pour un travail fin sur les petits poissons.
DP 14 — Couteau à désosser
Couteau à désosser 14cm à lame souple et pointue pour un travail précis.
DS 15 — Couteau à dessabler
Couteau à dessabler 15cm pour préparer les poissons et filets.
CR 17 — Couperet professionnel
Couperet professionnel 17cm pour la découpe de viandes contenant des os.
CR 21R — Couperet professionnel
Couperet professionnel 21cm pour la découpe de viandes contenant des os.
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